ひたすら柿の皮むき

2016.12.06.20:44

注文した柿はまたまた大振り、、
これはちょっと大きすぎる、、10kg
この辺ではもう少し小さい方が早く乾燥もするし、、、
小さい方はこの辺の渋柿
友人からの頂き物(毎年おねだりしちゃいます)
こっちの方が間違いなく乾燥が早い(ま~~当然だけれど)
小さい方も10kg
合計20Kgをせっせとむいて(小さい方が少し残ってしまったが)

今年は金具の挟む便利なピンのような物を見つけて100個買っておいたので
枝が取れても手間が掛からない
お湯をぐらぐら煮立てながらくぐらせて(約6~7秒)
順次吊るしていって
雨や梅雨に当てない様にして、、
今年中には食べられる~~と思う


渋柿10kgと10kg161206

大振りカキと小さい柿161206


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