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大量の「えごま」を

2017.10.12.23:02

お願いしてあったえごまが大量に
写真では多さが分からないな、、

午後からずーーっとかかりっきり

大まかに葉と、実とに分けて

えごま171012

実と葉とに分けたえごま171012

葉の方は細葉の枝?を取って
実をこそげて
それぞれ何度か水を変え洗って
鰹節、刻んだ昆布、みりん、お醤油 で煮て

冷めたら小分けにして冷凍に
葉の方はもう一度火を通す必要がありそう
葉がくっついちゃって宜しくないので、ほぐしてに直す

家の中「えごま」の香りがしてます


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